鯵の煮干しのだしをとった後に作る、鯵の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯵の煮干しの出し殻
- 80g
- ★醤油
- 大さじ1
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- いりごま
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- ごま油をしいて熱したフライパンに鯵を入れ、中火でカラカラになるまで焼く。
-
- 2
- ①に★印の調味料を入れ、水分がなくなるまで煮絡める。いりごまを絡めて、器に盛る。
きっかけ
だしをとった後の鯵を捨てるのが、もったいなかったので。
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