材料（約１０人分）
- バター
- 100g
- グラニュー糖
- 80g
- プレーンヨーグルト
- 60g
- バニラエッセンス
- 少々
- たまご
- 2個
- ☆薄力粉
- 80g
- ☆アーモンドプードル
- 70g
- ☆ベーキングパウダー
- 小さじ１
- ブルーベリー
- 200g
作り方
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- 1
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- ☆印の粉類は合わせてふるっておきます。室温に戻したバターに分量のグラニュー糖のうちの60gを２～３回に分けてすりまぜます。
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- 2
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- １にヨーグルト、バニラエッセンスを混ぜます。
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- 3
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- たまごはボウルに割入れ、電動泡立て器で8分ほど泡立て、ふわふわにします。途中で分量の残りのグラニュー糖（20g）を混ぜます。
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- 4
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- ２にふるっておいた粉類を入れ、へらでざっくりまぜます。
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- 5
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- まだ粉っぽさが残っている状態で３のたまごの半分を加え、良く混ぜます。混ざったら残りのたまごも加え、ざっくり混ぜます。
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- 6
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- オーブンを180度に余熱しておきます。タルト型に５の生地の半分を入れ、ブルーベリーの半分をまんべんなく乗せます。
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- 7
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- さらに残りの生地を乗せて平らにならし、残りのブルーベリーを乗せます。180度のオーブンで30分ほど焼きます。
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- 8
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- 串をさしてみてドロっとした生地がついてこなければできあがり♪荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてたべましょう☆
おいしくなるコツ
たまごはたくさん泡だてたほうがよいです。最終的にはふくらまないケーキですが、食感が違うので。食べるときにバニラアイスや生クリームを添えても美味です☆
きっかけ
ブルーベリーがたくさんとれたので。
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