くるみおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米をよく洗い、２～３時間水に浸してから、炊飯器で普通に炊く。

2. 2

   くるみをフードプロセッサーまたは、すり鉢ですりつぶす。（お好みの粗さで）

3. 3

   小鍋に砂糖・白みそ・みりん・しょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。（焦がさないように注意！）

4. 4

   ３の調味料と２のくるみをよく混ぜる。（餡が固いときは、緑茶を入れて調節します。）

5. 5

   炊きあがったご飯に、☆の砂糖・塩を混ぜ入れ、程よく練る。

6. 6

   ご飯を俵型に丸めて、くるみ餡でくるんでできあがり。