ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜じゃがいも＞皮をむいて、８等分に切り、水にさらす。
   ＜卵＞水からいれ、１３分茹でる。
   ＜きゅうり＞薄切りにし、塩をひとつまみかけておく

2. 2

   ＜じゃがいも＞鍋にじゃがいもをいれ、水からゆでる。お湯が沸騰したら中火にして１５分ほどゆでる。途中あくが出てくるので取り除く。

3. 3

   ＜じゃがいも＞茹であがったら１度ザルに取り、じゃがいもをもう一度鍋に戻す。強火にかけ、鍋を振りながら水分を飛ばす。

4. 4

   ＜じゃがいも＞温かいうちにつぶし、酢大匙１入れ、よくかき混ぜる。

5. 5

   潰したじゃがいもが冷めたら、細かく切ったゆで卵、軽く水気をしぼったきゅうり、コーン、マヨネーズを加えてよくまぜる。

6. 6

   レタスを洗ってよく水気を取り、一口大にちぎってお皿に入れる。その上にポテトサラダを盛り、くし切りにしたトマトを飾る。