家でもレストランの味！ズッキーニのリゾット♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サフランを50gぬるま湯に浸す。

2. 2

   フライパンにバター10gを温め、ズッキーニとみじん切りした玉ねぎを軽く炒める。

3. 3

   米を加え、1分程炒め、白ワインを注いでアルコール分をとばし、コンソメスープを1カップ程加えて弱火で煮る。

4. 4

   3に水分がなくなったら、さらにコンソメスープを加えていく。途中でサフランを加える。お米に少し芯が残るまで煮る。

5. 5

   バターの残りと、チーズを加えて火をとめ、全体を混ぜ合わせたら完成。