海鮮あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、麺をカリッとなるまで炒めていきます。できるだけカリカリに焼いたほうがベチャっとならずにいいです。

2. 2

   麺を焼いたらいったん皿に移しておく。
   同じフライパンでシーフードミックス、ニンニクを炒める。火がとおったらキャベツ、ピーマンも入れて軽く炒める。

3. 3

   炒めた具材に鶏ガラスープを入れそこに味覇をいれ味を整える。

4. 4

   後は水溶き片栗粉をまわし入れトロミをつけ、一度沸騰させ、最後にナンプラー少量、お好みでラー油適量かけ軽く混ぜる。

5. 5

   最初に焼いておいた麺にアツアツのあんをかけ、ネギを散らしたら完成。