浅利と蕪としめじのボンゴレパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥いて4等分にして薄めにスライスする。葉っぱは茎まで細かく切り、しめじは石づきを落としておく。

2. 2

   パスタを茹で始める。
   同時にフライパンに弱火でオリーブオイル、にんにくを炒め香りをつけたら蕪、しめじを入れ軽く炒める。

3. 3

   次に浅利、パスタ茹で汁をお玉2杯、白ワインを入れ、中火で蓋をして蒸す。

4. 4

   最後にパスタを絡めて、しょうゆ、塩胡椒で味を整える。