甘酢がおいし～い！酢豚☆ レシピ・作り方

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まめりっくす1号
おかずとしてボリュームがあるのに、甘酢あんがさっぱりとしていてパクパクいけちゃいます＾＾
みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

豚角切り肉
150g
☆しょうゆ
大さじ1/2
☆酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ（小）
1個
にんじん（小）
1本
しいたけ
3～4個
《甘酢あん》
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★黒砂糖
20g
★酢
大さじ1 1/2
★中華スープ
50ml
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1
    豚肉に調味料☆をふりかけてなじませておく。
    野菜は食べやすい大きさに切る
  2. 2
    甘酢あんの調味料★を合わせておく。（黒糖はかたまりのものであれば、先にお湯or水でよく溶かしておいてください。
  3. 3
    豚肉に片栗粉をまぶし、約170℃の油で揚げる
  4. 4
    フライパンに炒め油を入れて熱し、野菜を手早く炒める。そこへ②を入れ強火にし、沸騰したら水溶き片栗粉を加え手早くかき混ぜる
  5. 5
    揚げた豚肉を入れ、軽く混ぜれば出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

揚げた豚肉を最後に甘酢と絡めることで、少しカリッとした食感になっておいしいです＾＾

きっかけ

おみやげに黒砂糖を頂いたので、黒砂糖を使った料理を・・・♪

公開日：2013/06/06
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関連情報

カテゴリ
酢豚
料理名
酢豚

このレシピを作ったユーザ

まめりっくす1号 どーもー（＾0＾）/♪まめりっくすです！ お菓子作りとかぼちぼちやってます＾＾ ちなみに最近ハーブを使った料理ににハマり中～★

つくったよレポート（ 2 件）

2022/03/30 16:55
美味しくいただきました♪
ぱんだ98
作っていただきありがとうございます！ またよろしくお願いします(^^)♪
2015/03/10 21:47
おいしくできました。ごちそうさまです
ぱんだ| ´ω｀|ノ
レポ&作って頂きありがとうございますっ！ とても美味しそうですね〜(^o^)/

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