レンジで発酵　お手軽フォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンジOKでふたのできる容器に水とオリーブオイルを入れて600Wで30秒。ひと肌に温める。

2. 2

   塩と砂糖を入れてドライイーストを入れて泡立て器で混ぜる。

3. 3

   薄力粉を入れて混ぜる。ここまでは泡だて器使用。

4. 4

   強力粉を入れて箸でグルグルと混ぜる。一塊になったら（粉っぽくてOK）ふたをして、レンジの弱（200W)で30秒。そのまま庫内で10分放置。

5. 5

   ゴムべらを使って周囲の粉を落とし、よく練ってひとまとめにする。

6. 6

   台に強力粉をふり、生地を落とし、べたつくのでゴムベラで粉を全体にまぶす。

7. 7

   粉をまぶしたら、手で丸める。形を整えてオーブンシートの上にのせる。

8. 8

   厚み1センチくらいになるように手の平で抑えて、霧吹きをふいて200wのレンジで30秒。

9. 9

   レンジでの作業が終わったらオーブンを190度で予熱開始。
   予熱が完了したら、強力粉を指につけて、ぽんぽん押す。

10. 10

    オリーブオイルを全体にかけて、塩をパラパラ。好みでコショウもふりかける。
    190度で、15分前後。
    全体がキツネ色になったら出来上がり。