鰹の生姜入り塩麹カルパッチョサラダ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは薄く刺身にし、塩麹でつけておく。（冷蔵庫に入れ３０分以上）

2. 2

   レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

3. 3

   トマトはくし切りにする。

4. 4

   ラディッシュと玉ねぎ、大葉はそれぞれスライスし、水にさらしておく。しばらくさらしたらザルにあげ水気を切っておく。

5. 5

   *をよく混ぜドレッシングを作る。

6. 6

   器に1.2.3.4の順で盛り付け、冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に*をかければ出来上がり。