エビマヨ＆オクラ梅のきゅうり巻きサラダ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆エビとブロッコリーのマヨ和えを作る。
   ボイルしたブロッコリーをみじん切りにし、ボイルエビとマヨネーズと一緒に和える。

2. 2

   ☆☆梅オクラのおかか和えを作る。
   ボイルしたオクラを薄くスライスする。
   梅干しの種をとり細かく切る。
   オクラと梅ぼしと鰹節を一緒に和える。

3. 3

   きゅうりを縦に皮抜き用のスライサーを使って薄くスライスする。
   スライスしたきゅうりをボールに集めて軽く塩を振り割れない程度に絞る。

4. 4

   酢飯を片手で軽くにぎりって酢飯団子を約8個作る。（イメージはいなり寿司の酢飯）お好みでわさびを少々上にのっける。

5. 5

   寿司団子に③のスライスきゅうり二枚を巻きつける。

6. 6

   各⑤の酢飯に①と②をそれぞれスプーンですくいながら盛り付けていく。