とろける☆柿のキャラメルマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいた柿を1〜1.5センチ角に切る。
   小鍋に☆の材料を熱し、茶色く色付いたら柿を入れて絡めるように軽く煮て火をとめておく。

2. 2

   バターはラップしないで600Wのレンジで30秒加熱して溶かす。溶け残りは余熱で。
   薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
   オーブンは180度に予熱しておく。

3. 3

   ボウルに砂糖と卵をいれて泡立て器ですり混ぜる。
   溶かしバターを少しずつ加え、さらに牛乳を加えてよく混ぜる。
   粉類を加えてヘラで切るように混ぜる。

4. 4

   小鍋の柿をキャラメルソースごと加えてざっくり混ぜる。固まりがあっても気にせず投入。焼くと溶けて程よく混ざります。

5. 5

   生地を型に入れ、オーブンで25〜30分焼く。

6. 6

   中を割るとこんな感じです♪