冷製なめ茸和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に、スパゲティーを入れて、茹でる。
   
   ５分くらい茹でたら、火を止めて、予熱で、おいておくのも良いよ。お好みの固さになったら、ザルに。

2. 2

   海苔は、キッチンハサミで細く切る。
   
   しそは、細切りする。
   
   玉ねぎは、お好みの量を薄切りに、する。（辛味があるので少量を加えれば辛みも気にならないよ）
   
   大根は、皮をむいておく。

3. 3

   お好みの固さに、なったら、流水で、冷たくする。
   
   もちろん、流水で冷たくしなくてもＯ，Ｋですよ。

4. 4

   お鍋に、戻して、ごま油を入れて、混ぜる。
   次に、めんつゆを、加えて、混ぜる。
   しょう油を、加えて、混ぜる。

5. 5

   お皿に、盛って、大根を、直接すりおろす。

6. 6

   薄切り玉ねぎ、なめ茸、しそを、のせる。
   
   薄切り玉ねぎは、水にさらさないで、使用するので、辛い場合は、少量にすれば、辛みも気にならないよ。

7. 7

   カツオ節、刻み海苔を、のせたら、出来上がり。

8. 8

   梅干を、加えて、いただいでも、おいしいですよ。