まぐろの、にんにく醤油焼き（全工程写真あり） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい、大きさに切る。
   
   マグロの赤身でも、Ｏ，Ｋですよ。

2. 2

   しょう油、にんにくを(芯がある場合は、苦味の原因になるので、取り除いてね）　すりおろして、加える。
   
   砂糖を少々、隠し味で、加えても、おいしいですよ。

3. 3

   にんにく醤油を、からめる。
   
   冷蔵庫で、ラップをして、１～２時間寝かす。
   一晩でもＯ、Ｋですよ。
   我が家では、刺し身が残った時、漬け込んで、次の日の夕食の食卓に出したりします

4. 4

   小さじ１～２の油を、ひいて焼く。
   
   
   衣を付けて、油で揚げても、おいしいですよ。分厚く切り、油で揚げると、マグロのから揚げで、お肉みたいな食感かな。

5. 5

   両面焼いたら、お皿に盛る。
   
   
   両面焼いて、漬け汁を焼きからめても、Ｏ，Ｋですよ。焦げやすいので、気をつけて下さいね。

6. 6

   漬け汁を、煮詰めて、かけたら、出来上がり。