作り置きに！かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   面取り(角が当たらず煮崩れしにくくなる)をして、味が染み込むように皮を少しだけそぎます。
   ※皮をそぐのは省略OKです。

3. 3

   鍋に煮干し(いりこ)、かぼちゃ、かぼちゃが少し浸る位の水を入れて煮ます。アクが出たら簡単に取ります。

4. 4

   煮立ったら、砂糖、しょう油を入れて、蓋をして弱火で6分位煮ます。竹串をさしてスッと通れば出来上がりです。

5. 5

   そのままでも美味しいですが、かぼちゃの煮物をマッシャーで潰し、砕いたアーモンドとマヨネーズで和えても美味しいです☆