油揚げのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにします。

2. 2

   鍋に水、1、★、乾燥カットわかめ、カットした油揚げを入れ沸騰させます。

3. 3

   2の火を弱め、1~2分煮ます。

4. 4

   お椀に卵を割り入れ、
   溶きほぐします。

5. 5

   別の容器に※を入れ
   かき混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。

6. 6

   3の火を再び強めます。
   5を少しづつ加えお玉でかき混ぜながらとろみをつけます。

7. 7

   6に4を加える→かき混ぜるの作業を2~3回
   繰り返します。

8. 8

   7の火を止め、お椀に盛り付けたら完成です。