うどんdeフレンチクルーラー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを軽くほぐし、１本ずつに分ける。（ちぎれないように注意！）

2. 2

   ３本取り、三つ編みの要領で編み込んで１本の棒状にする。

3. 3

   軽く結んで輪を作り、両端を巻きつけるようにしてリング状に成型する。

4. 4

   バッドや大皿に並べ、コーンスターチを全体にまぶす。

5. 5

   揚げ鍋に、油（分量外）を入れ、低温に温める。

6. 6

   余分な粉を落とした④を入れ、表面がカリッとするまで揚げる。

7. 7

   油きりの上に取り出し、残りの④を揚げる。

8. 8

   チョコレートを湯煎にかけて溶かす。

9. 9

   ⑦をチョコレートにくぐし、オーブンシートの上に並べる。

10. 10

    チョコレートが固まったら完成。

11. 11

    ＜アレンジ＞熱いうちに粉糖（withシナモン）をまぶす。（粉糖は溶けたのを確認し、２～３度振りかける。シナモンは１度でＯＫ。）

12. 12

    ＜アレンジ＞切り込みを入れ、クリームや餡を挟む。（切れ味の悪い包丁だと作業し難いので、お気を付けください！）

13. 13

    冷めて、湿気ったようになった場合、揚げ直すと食感が戻ります。（加熱後、直ぐに食べるなら、レンジ加熱もアリ）