うどんdeフレンチクルーラー レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどんを軽くほぐし、１本ずつに分ける。（ちぎれないように注意！）
2. 2 ３本取り、三つ編みの要領で編み込んで１本の棒状にする。
3. 3 軽く結んで輪を作り、両端を巻きつけるようにしてリング状に成型する。
4. 4 バッドや大皿に並べ、コーンスターチを全体にまぶす。
5. 5 揚げ鍋に、油（分量外）を入れ、低温に温める。
6. 6 余分な粉を落とした④を入れ、表面がカリッとするまで揚げる。
7. 7 油きりの上に取り出し、残りの④を揚げる。
8. 8 チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
9. 9 ⑦をチョコレートにくぐし、オーブンシートの上に並べる。
10. 10 チョコレートが固まったら完成。
11. 11 ＜アレンジ＞熱いうちに粉糖（withシナモン）をまぶす。（粉糖は溶けたのを確認し、２～３度振りかける。シナモンは１度でＯＫ。）
12. 12 ＜アレンジ＞切り込みを入れ、クリームや餡を挟む。（切れ味の悪い包丁だと作業し難いので、お気を付けください！）
13. 13 冷めて、湿気ったようになった場合、揚げ直すと食感が戻ります。（加熱後、直ぐに食べるなら、レンジ加熱もアリ）