イースター ウサギ タマゴ サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に置いといた玉子をゆでる。じゃがいもを皮付きのまま洗って水が付いたままラップで包み、レンジ600wで約3分加熱。スナップエンドウを洗う。

2. 2

   新玉ねぎは薄い輪切りにしておく。ジャガイモは熱いうちに切って、玉ねぎも混ぜ、塩をふり、木ベラでなじませる。スナップエンドウをラップで包み600wで1分30秒加熱。
   ベーコンは角切り

3. 3

   ゆでたまごは水に付けておく。スナップエンドウのすじを取る。春キャベツを洗ってお皿に並べる。

4. 4

   ゆでたまごのカラをむき、１個は耳を4個作り、後は細かく刻む。刻んだゆでたまごと、玉ねぎの入ったジャガイモ、ベーコン、スナップエンドウを混ぜて、塩と、お好みの調味料をふる。

5. 5

   ウサギ用のタマゴの上に切り込みを入れ、耳を付けて、サラダに載せる。今回は、ウサギにちなんで、人参の葉っぱを飾ってみました。出来上がり！

6. 6

   ちなみに、今回は、私のお気に入りのミネラルたっぷりのサラサラな沖縄の塩｢ぬちまーす｣と、石垣島の｢ヒバーチ｣というスパイスを使っています。やみつきになるので、是非お試し下さいね。