かぶと鮭のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮を剥いて6～7㎜の厚さのいちょう切りにする。

2. 2

   フライパンに鮭のあらと水50㏄を入れて蓋をして強火にかける。
   沸騰したら弱火にして完全に火が通るまで蒸し煮する。
   冷めたら皮と骨を取り除きほぐす。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、１を炒める。
   塩、胡椒で味付けし、２を加えてさっと炒める。

4. 4

   醤油を回しかけてざっと混ぜて完成。