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銀皮でおつまみ♥豆苗と銀皮の炒め物 レシピ・作り方
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約30分
100円以下
stacy_001
砂肝から取った銀皮、捨てるのはもったいない!コリコリ食感が良いおいしいおつまみになります♥
みんながつくった数
1
件
材料(1-2人分)
砂肝(銀皮のみ)
100g
豆苗
1/2パック
塩
1つまみ
黒こしょう
少々
ドライハーブ
少々
胡麻油
大さじ1
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作り方
1
砂肝は半分に切って周りの白い部分(銀皮)を取り除きます
2
銀皮に塩、ドライハーブをまぶし、味をなじませます
3
フライパンを熱し、ごま油を入れ、銀皮を炒め、火が通ったら豆苗を加えてさっと炒めれば出来上がり
4
皿に盛り付けて、黒こしょうを挽いてかけて完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆苗はしんなりしすぎないよう、さっと炒める程度に。
きっかけ
砂肝を処理すると出る銀皮をそのまま捨てるのはもったいないと思って。
公開日:2016/04/30
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