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野菜のくずもむだにしない★ベジブロス レシピ・作り方

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Nayuta024
玉ねぎ、大根、人参の皮や端っこの部分。
洗って使えばおいしいスープ♪

材料（約5人分）

野菜の捨てるところ
両手にのるくらい
料理酒
大匙３くらい
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作り方

  1. 1
    玉ねぎの皮、大根や人参の皮や端っこ、野菜の捨てる部分をとっておく。冷凍保存でもOK。
  2. 2
    水300mlくらいに野菜のくずをいれて20分煮る。
  3. 3
    料理酒をいれて自然に冷えるまで待つ。
  4. 4
    冷蔵庫で5日くらい保存OK
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌汁、スープ、煮物なんにでも使える優秀なスープです。本当においしい。

きっかけ

たしか病院の待合室のテレビでベジブロスの特集を組んでいたのを見たのだとおもいます。

公開日：2016/03/02
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関連情報

カテゴリ
その他のだしその他のヘルシー食材100円以下の節約料理
関連キーワード
ベジブロス 出汁 スープ 野菜

このレシピを作ったユーザ

Nayuta024 時短、リーズナブルな料理を考えるのが大好きです。 月末は冷蔵庫を空っぽにして、月初めにバーンと買うのが好きです。 ホームページ　→　http://air.izakamakura.com/index.htm

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