クリスマスだよ♪簡単にできちゃう？ケーキを作ろう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型（１８ｃｍ）にバター（分量外）を塗って、クッキングシートをつける（底と側面）。
   バターはレンジなどで溶かしておく。
   薄力粉は振るっておく。

2. 2

   卵を卵黄と卵白に分ける。
   卵白にグラニュー糖を３回ほどに分けて入れながら泡立てて、メレンゲを作る。

3. 3

   メレンゲに卵黄を加えて混ぜる。
   振るった薄力粉も加えてゴムベラで切るように混ぜる。

4. 4

   溶かしたバターをゴムベラで受けながら加えてムラ無く混ぜる。

5. 5

   型に流しいれ、１７０℃で２８分焼く。
   焼きあがったら、少し高いところから落として焼き縮みを防止する。
   そして型から外して粗熱を取る。

6. 6

   フロストシュガーと水を混ぜてシロップを作る。
   （シロップは大体の量なので分量通りでなくても大丈夫です）

7. 7

   生クリームと砂糖を合わせて、2/3を７分立て。1/3を８部立てにする。

8. 8

   イチゴは2/3を４つにスライス。1/3は上に飾る用に取っておく。
   （配分はお好みで変えてください！）

9. 9

   スポンジの盛り上がっている上を切り落として、さらに半分にスライスする。断面にシロップを塗る。

10. 10

    スポンジ→８分立て生クリーム→スライスイチゴ→８分立て生クリーム→スポンジの順に重ねる。
    （８分立て生クリームは少し残しておく）

11. 11

    残っている７分立て生クリームでケーキの全体を塗って、綺麗にデコレーションする。

12. 12

    残っている８分立て生クリームと飾り用のイチゴをトッピングして完成！

13. 13

    写真のはクリスマス用ですが、デコレーションを変えるだけで、誕生日・記念日・お祝い事・プレゼントなどなどバリエーション豊富です！