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牛モツ味噌煮 レシピ・作り方

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鮭子鯖男
レトルトを使ったので煮込み時間を短縮できました。モツはお好みの柔らかさになるまで茹でてください(^-^)

材料（2～3人人分）

牛モツ　レトルト
200グラム
蒟蒻
一枚
ウズラの卵水煮
7～8個
木綿豆腐
1丁
★白味噌
大匙1
★赤味噌
大匙2
★酒
大匙2
★醤油
大匙1
★みりん
大匙4
生姜チューブ
2センチぐらい
長ネギ
３分の１
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作り方

  1. 1
    蒟蒻を食べやすい大きさにちぎって2～3分茹でます。
  2. 2
    鍋に★の調味料を入れてレトルトモツ、蒟蒻、豆腐、玉子を入れて15～20分煮込みます。レトルトではない場合事前にモツをお好みの柔らかさになるまで茹でてください。
  3. 3
    火を止めたら生姜を入れて食べる前に温め直してネギをトッピングしたら完成です（^-^）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下処理済みのモツを使うか、しっかりモツの臭みを取ってから調理することです!(^^)!

きっかけ

レトルトモツの賞味期限が近かったので作りました(^_^)v

公開日：2015/01/29
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