材料（２人分）
- 卵
- ２個
- ベーコン
- ２枚
- （だし醤油）
- 小さじ２
- 醤油
- １００ｍｌ
- 鰹節
- １０ｇ
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 昆布
- １枚
- 粉山椒
- ふたつまみ
作り方
-
- 1
- だし醤油は鍋に酒・みりんを入れて中火にかけ軽く酒を飛ばす。
そこに醤油を入れる。沸騰したら火を弱めて鰹節を入れてひと煮たちする。ザルにおこし鰹節を取り除く。
-
- 2
- 保存瓶に１とスライスした昆布を入れて半日程度冷蔵庫で寝かせておく。
-
- 3
- 半熟の目玉焼きを焼く。隣でベーコンも焼く。
皿に盛り粉山椒を振る。
最後にだし醤油を小さじ２振り完成♪
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