鶏だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギをみじん切りしてとりミンチと混ぜ合わせてつなぎに片くり粉を入れてまぜる。

2. 2

   ミンチを５個に分けてまるくする。

3. 3

   フライパンを熱し油を入れてみんちをのせて蓋をして裏返しながら、７分ぐらい焼く。一旦とりだす。

4. 4

   フライパンに出た油はペーパーでとって醤油・砂糖・みりん・水を混ぜ合わせて１分煮立たせる。

5. 5

   煮立ったらミンチ入れてころながしながら、ツヤをだす。