牛乳も豆乳も使わない！豆腐のコーンポタージュ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- スイートコーン缶
- 100g
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- きび砂糖orはちみつ
- 小さじ2（はちみつの場合は小さじ1位）
- 水
- 300cc
- 胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- ミキサーに絹ごし豆腐、スイートコーン（少し残しておく）、水少々をかける。
残りの水を入れてさらにミキサーにかけ、鍋に入れる。
-
- 2
- １に鶏がらスープの素、きび砂糖、残しておいたスイートコーンを入れて煮立たせる。煮立ってきたら弱火にして5分加熱する。
-
- 3
- 胡椒で味を調えて完成。
おいしくなるコツ
パセリを入れても。
コーンは粒状のものを残すかどうかはお好みで。
きっかけ
知り合いの方から教えていただいたレシピです。
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牛乳も豆乳も使いません。