グルテンフリーbills風そば粉のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずカッテージチーズを作る。
   牛乳を鍋に入れて５０度くらいに温め火を止める。

2. 2

   酢を加えゆっくりと混ぜ３０分置く。

3. 3

   分離してきたらさらしで濾す。
   強くしぼりすぎない。

4. 4

   粉とBPは合わせてふるいかける。
   卵を卵黄と卵白にそれぞれボールに分ける。
   卵白をしっかりと角が立つメレンゲになるまで泡立てる。

5. 5

   卵黄のボールに塩麹、豆乳を加え泡立てる。

6. 6

   ゴムベラに代えてカッテージチーズをさっくり混ぜて、粉も加えさっくり混ぜる。

7. 7

   メレンゲを二回に分けて加え泡をつぶさない様に混ぜる。

8. 8

   オリーブ油をしいたフライパンを熱し２分焼いて裏返しさらに２分やく。

9. 9

   スライスしたバナナとメープルを添えて盛りつける。