椎茸入りカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は半月切りにし、玉ねぎと白菜は乱切りにします。

2. 2

   干し椎茸はぬるま湯につけておきます。やわらかくなったら、軸を切り落としせん切りにします。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、１と２を炒めます。

4. 4

   ３に薄力粉を加え更に炒めます。

5. 5

   ４に水を加え沸騰させます。

6. 6

   ５に牛肉を加えアクをすくいながら煮ます。

7. 7

   ６にカレールウを加え溶かします。

8. 8

   ７に冷凍ポテトと白菜を加え、１～２分ぐらい煮て火を止めます。
   スープカップに盛り付けたら出来上がりです。