じゃがいもバジルチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBに○印の材料を入れてスイッチを押す。（水分を最初に入れてください）

2. 2

   じゃがいもを潰して、バジルベースト、塩、ピザ用チーズと混ぜ合わせる。

3. 3

   1次発行まで終わったら取り出してガス抜きをし、6等分にして生地を丸める。

4. 4

   キッチンペーパーを濡らして軽く絞り、丸めた生地の上にかぶせて10～15分置いておく。

5. 5

   ガス抜きをしながら生地を円形に広げ、中央に②1/6乗せて包む。とじ目を下にして置く。これを6個分作る。

6. 6

   ⑤を天版に並べる。濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをパンの上にかぶせて、40度のオーブンで二次発酵させる。発酵時間は夏は15～20分、冬は2０～30分ほど。

7. 7

   二次発酵が終わったら取り出しオーブンを190度に予熱する。

8. 8

   生地の上の中央に料理バサミで一の字に切れ込みを入れる。

9. 9

   切れ込みを広げて丸い穴をあける。

10. 10

    ピザ用チーズを乗せる。予熱が完了したらオーブンに入れる。

11. 11

    13分加熱して取り出す。ケーキクーラーなどのうえに乗せて、粗熱をとったら出来上がり。