圧力鍋で手羽元のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の骨を包丁の背で叩き折ります。
   フライパンにサラダ油を薄くひいて軽く塩コショウで下味を付けた手羽元肉をこんがりときつね色になるまで炒めます。

2. 2

   圧力鍋に①で炒めた肉、お好みに切った玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて約10分圧力をかけて煮込みます。
   火を止めたら圧が抜けるまで自然放置にします。

3. 3

   蓋を開けたらブロッコリーを入れて火が通るまで煮込みます。
   一度火を止めてルーと牛乳を入れたらとろみが出るまで煮込んで完成です。