✿オール２のなめらかカスタード✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にコーンスターチを入れ、混ぜながら少しずつ牛乳を加えていく。

2. 2

   からざをとった卵黄を溶いてから加え、よく混ぜる。
   コンデンスミルク、バニラエッセンスも加え、さらによく混ぜる。
   ✿もしこの時点でダマがある場合はこしてくださいね。

3. 3

   弱火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜ続ける。

4. 4

   とろみがついてからも混ぜながらさらに５分程度火を通す。

5. 5

   バットにうつし、クリームにぴったりとラップをして、保冷剤の上において急速に冷ます。