茹で卵とジャガイモの白味噌味コロッケ+:.* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモを自らゆでる。（沸騰してから20分、余熱で20分）
   沸騰した湯に卵を入れ6分茹で、板の上において冷ます。
   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして茶色くなるまで乾煎り。

2. 2

   炒め玉ねぎに鶏肉を加え合わせて炒め、塩一つまみを振り、熱いうちにバターを入れる。。
   ジャガイモが茹で上がったら熱いうちに(タオルで包みながら)皮をむき、玉ねぎ、肉に合わせる。

3. 3

   【2】に味噌、ゆで卵みじん切りを加え練り混ぜ丸める。
   水と小麦粉を混ぜ、丸めたタネにまぶす。
   さらにパン粉をまぶして揚げる。