ひじきとねぎの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきはサッと水洗いし、
   水に1時間ぐらいつけておきます。

2. 2

   1の水気をきります。

3. 3

   ボウルに卵とだし汁と砂糖と醤油と塩を入れ、解きほぐします。

4. 4

   冷凍のねぎはレンジで30秒ぐらい解凍します。

5. 5

   ３に２と４を入れ、更に解きほぐします。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、５の卵液を流しいれます。

7. 7

   6が半熟状態になったら、おりたたみます。

8. 8

   ７のあいているところに卵液を流しいれます。

9. 9

   8が半熟状態になったら、折りたたみます。

10. 10

    ６～９の作業を数回くりかえします。

11. 11

    卵焼きの出来上がりです。

12. 12

    出来上がった卵焼きを皿に移し、さまします。

13. 13

    12の卵焼きが冷めたら適当な大きさに切り分けます。

14. 14

    青じそはサッと水洗いし
    皿にしき、13を盛り付けます。