とろけるチーズ入り ソフトフランスパン レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 強力粉 250ｇ
- 小麦粉 １００ｇ
- ぬるま湯（３５～４０℃） ２００CC
- 塩 ５ｇ
- 砂糖 ３ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- バター 少々
- とりけるチーズ ５枚
作り方
-
1
ホームベーカリーへ
チーズ・バター以外の材料を入れ
生地作りでスイッチオン -
2
１の生地が出来たら
６等分してガス抜きをして丸め
ぬれ布きんをかけて１５分ベンチタイム -
3
チーズを重ねてサイコロ状に切り
生地を伸ばしたところへ置き
ロール状に巻いてきっちりと丸める -
4
丸めたパン生地に斜めに切り込みを入れて そこへバターをのせる
３０℃で６０分２時発酵をして
２倍くらいに膨らんでたらＯＫ -
5
２００℃に温めたオーブンで１８分焼く 焦げないよう注意して下さい
途中チーズのいいにおいがします
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- ソフトフランスパン
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