赤カレイ　オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天板を入れて、オーブンを220度に余熱する。

2. 2

   カレイの内臓を出して、子持ちの場合は卵を取り出す。
   
   水で洗って、両面塩をして5分ほど置く。5分してからキッチンペーパーで、表面のぬめりを取り除く。両面に塩コショウしておく。

3. 3

   余熱ができたら天板を取り出し、オーブンペーパーをしいてカレイを置く。卵はアルミホイルに置いて、カレイの横に。
   
   カレイの上に酒・オリーブオイルを順にかけ、オーブンで15分焼く。

4. 4

   焼きあがったら、カレイの上からバルサミコ酢をかけて完成♪
   
   取り分けて食べます。