信州冬の定番　野沢菜の油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野沢菜漬けは、食べやすい長さに切り、水に晒して塩分を抜きます。
   （塩分次第ですが、１０～３０分）

2. 2

   フライパンにサラダ油を敷き、水気を切った野沢菜漬けを強火で炒めます。

3. 3

   ②に★印の調味料を加えて、強火で更に炒めます。

4. 4

   ③の水分が減ってきたら、ごま油で香りづけして、お好みで七味を振って出来上がりです。