コアラのココアパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉はふるいにかけます。

2. 2

   牛乳は人肌程度にあたためます。

3. 3

   強力粉～ドライイーストまでの材料を混ぜ、コネコネする→たたきつけるの作業を10分ぐらい繰り返します。

4. 4

   3の生地をまるめ、40度のオーブンで1時間ぐらい一次発酵します。

5. 5

   一次発酵が終了したら、生地を10等分します。

6. 6

   10等分した生地は顔用と耳用に分け、形づくります。
   ※　顔を10個、
   耳を20個作ります。

7. 7

   顔は麺棒でのばします。

8. 8

   ７にチョコをのせ、丸めて顔の形にします。

9. 9

   顔と耳を組み合わせます。

10. 10

    顔にアーモンドをくっつけ、鼻にします。

11. 11

    顔にレーズンをくっつけ、目にします。

12. 12

    耳にレーズンをくっつけます。

13. 13

    成形が完了したら、40度のオーブンで40分ぐらい二次発酵します。

14. 14

    オーブンは190度にあたためておきます。

15. 15

    190度のオーブンで10分ぐらい焼きます。