ひなまつりに！バラがいっぱい！ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を炊くときいっしょに昆布をいれて硬めに炊く。
   炊き上がったら昆布を取り出し、すし桶にうつし、ちらし寿司のもとを入れ、あおぎながら切るようにまぜ冷ます。

2. 2

   錦糸卵を作る。
   ボウルに卵をときほぐす。☆印をまぜてから、卵の中にいれまぜておく。
   テフロンフライパンに薄く油をひき、薄焼き卵を焼く。
   4等分にし、千切りにしていく。

3. 3

   きゅうりは、サイコロ状に切り、塩小さじ1/2をふり、5分ほど置いておき、水分をしぼる。

4. 4

   寿司飯がさめたら、具を飾っていく。
   さくらでんぷを一面にまんべんなく散らしていき、錦糸卵、きゅうりも乗せていく。

5. 5

   スモークサーモン、マグロはバラに見えるようくるくる巻いて、バランスよく飾っていく。
   最後にいくらもちらし、できあがり！