イカのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの内臓を取り、軽く水洗い後、色が変わるまでサッと茹でる。水切りした後、輪切りにする。

2. 2

   玉ねぎを食べやすい大きさに切り、きゅうり・ニンジンを千切りにした後、ボウルに入れ塩を振り、しばらく置き、しんなりさせる。

3. 3

   器にマスタード・酢・サラダ油・砂糖・塩を入れ、混ぜてドレッシングを作っておく。

4. 4

   ３のボールに、２の玉ねぎ・きゅうり・ニンジンをしっかり水切りして入れて、１のイカを入れる。

5. 5

   ４をしっかり混ぜ合わせて、終了。