生卵を加えるときは、必ずフライパンからボールに移しましょう。 フライパンの中で生卵を入れると変に固まって美味しくなくなりますｗ また、パスタは少し固めにゆでましょう。フライパンの中で再び過熱するので少し固めの方がおいしく仕上がります。
お店で食べておいしかったので、真似してみたら結構簡単に出来ました♪
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広く好まれるので、おもてなし料理にも最適です。