2日分のマカロニグラタン・・。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニは、たっぷりのお湯で、すこしかために茹でて、サラダ油をからませておく。

2. 2

   エビは、下処理をすませて、好みの大きさにきる。イカは、解凍しておく。（生でも、美味しい）えのきも、好みに切る。

3. 3

   耐熱容器に、エビ、イカ、えのき、玉ねぎのスライス、酒を入れて、ラップしてチンする。（６分～７分６００W）

4. 4

   バターと小麦粉をいれ、弱火～中火でかきまぜながら、スムーズにしていき、滑らかになったら、牛乳を少しずつくわえていく。
   

5. 5

   焦げないよう混ぜながらつくる。沸騰してきたら、まぜて、火を消す。
   

6. 6

   ホワイトソースの半分を、３のチンした、材料とあわせて、塩・胡椒して。味を調える。
   

7. 7

   2皿用意し、グラタン皿（22ｃｍ×22センチ）に６をいれ、そのうえに、ホワイトソースをかけ、チーズと、パン粉をかける。
   

8. 8

   オーブン2段に分け入れ、230度で、20分程度やく。
   表面が、こんがり焼けたら、できあがり。
   

9. 9

   もう一皿は、焼きあがってから、さめたら、冷凍して、日を変えて食べます。