材料（2～3人分）
- キュウリ
- ２本
- 大葉の、細切り
- ２枚
- ごま油
- 大さじ１
- 豆板醤
- こさじ１
- 砂糖
- 適量・少々
- 醤油
- 適量・少々
作り方
-
- 1
- キュウリは、塩もみしてから、荒く皮をむく。さっと塩を流し、すこし、すりこぎでたたいて手でちぎる。
-
- 2
- ごま油と、豆板醤、砂糖、醤油をあわせておく。キュウリと、細切りの大葉をソースと和えてできあがり・・です。
おいしくなるコツ
タレは、先にあわせてください。
きっかけ
中華風ソースを作っていて、思いつきました。
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豆板醤と、ごま油のソースが、おいしい簡単一品です。