ビスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにします

3. 3

   中火で海老の殻をオリーブオイルで、焼き色がつくまで炒めます

4. 4

5. 5

   玉ねぎ、セロリ、にんにくを投入して、塩とコショウで味を調えます！

6. 6

   玉ねぎがしんなりしたら、水、白ワイン、ミニトマトを入れて10から15分煮込み火を止めて冷まします(ホールトマトやカットトマト缶でも作れます)

7. 7

   フードプロセッサー、バーミックスで攪拌した後にザルでなめらかになるように裏ごしします

8. 8

9. 9

10. 10

    好みで乾燥パセリをふりかけます。