ネギと合わせて！鶏レバ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは一口サイズに切る
   ネギは小口切りにして、水にさらして辛味を抜く
   なすは乱切りにして、塩をふる

2. 2

   フライパンにごま油をしき、鶏レバーを中火で焼く。（ポイントは強火を使わない）

3. 3

   両面に焼き目がついたら、なすを入れる。浸透圧で水分が抜けているため、早く炒まる

4. 4

   なすがしんなりしてきたら、調味料を合わせて入れる。

5. 5

   炒めたレバーとなす、辛味を抜いたネギを米に載せて完成！