バーモントカレーで絶品ココナッツカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、じゃがいも、鶏モモ肉をカットして、熱した鍋に入れ、炒める。

2. 2

   全体に油が回ったら、水を入れ野菜に火が入るまで煮込んでいく。
   沸騰した時に出たアクは取り除く、沸いてからはコトコトと中弱火で煮込む。

3. 3

   じゃがいもと人参に火が入ったら、火を止めてバーモントカレーのルーを入れ混ぜながら溶かす。

4. 4

   ルーが溶けたらココナッツミルクを入れて、5分くらい煮込んで完成。