GFバナナマフィン☆卵・牛乳・小麦粉不使用レシピ・作り方

Name: GFバナナマフィン☆卵・牛乳・小麦粉不使用
Total time: 1 h
Yield: 9個
Ingredients: ○オーツ(粉砕した物) 60g; ○アーモンドフラワー 60g; ○シナモンパウダー 小さじ1; ○ベーキングパウダー 小さじ1.5; ■バナナ 2本; ■メイプルシロップ 大さじ3; ■アーモンドミルク(無糖) 120cc; ■ピーナツバター 60g; ■ココナツオイル 小さじ1; ■レモン汁 小さじ1; ■バニラエッセンス 少々; アーモンドスライス 1/5カップ

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Honeybee

混ぜて焼くだけ！お子様もご一緒に作れる簡単マフィンです。Stay Home中にぜひ♪

材料（9個人分）

○オーツ(粉砕した物): 60g

○アーモンドフラワー: 60g

○シナモンパウダー: 小さじ1

○ベーキングパウダー: 小さじ1.5

■バナナ: 2本

■メイプルシロップ: 大さじ3

■アーモンドミルク(無糖): 120cc

■ピーナツバター: 60g

■ココナツオイル: 小さじ1

■レモン汁: 小さじ1

■バニラエッセンス: 少々

アーモンドスライス: 1/5カップ

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作り方

1

○をボールに入れ、混ぜます。
2

別のボールでバナナをフォークの背でマッシュします。
その他の■をすべて入れ、泡立て器で混ぜます。
3

2に1を少しずつ入れ、ゴムべらで切るように全体を混ぜます。
4

マフィン型に3を3/4量まで入れ、アーモンドスライスをトッピングします。180度のオーブンで30分焼いて、出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バナナは皮に黒い斑点が出て完熟してから使います。ピーナツバター→ココナツバター、アーモンドバター。アーモンドミルク→豆乳、ココナツミルク、オーツミルク。置き換え可能です。焼き立てより翌日以降、生地が落ち着いてから食べるのがお勧めです。

きっかけ

Stay home中のおやつに。ダイエット中なので、材料にも気をつけて作ったマフィンです。お好みでバナナと相性の良い、チョコチップやナッツを生地に混ぜ入れても美味しいです！

公開日：2020/04/28

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このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆