GF☆牛乳バター卵不使用!オートミールクッキー レシピ・作り方

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Honeybee
小麦粉、牛乳、バター、卵を使わずに、美味しいチョコチップくるみ入りクッキー!
みんながつくった数 4

材料(12枚人分)

オートミール
100g
オートミール(粉砕した物)
30g
ラカント(または砂糖)
20g
くるみ(刻んだ物)
20g
製菓用チョコチップ
25g
ひとつまみ
ココナツオイル
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1
    オートミール、粉砕したオートミール、ラカント、塩をボールに入れ、スプーンで全体を混ぜます。粉砕したオートミールは、ブレンダー/ミキサーを使うと細かくなります。(写真参考)
  2. 2
    1にチョコチップ、くるみ、ココナツオイルと水を入れ、混ぜます。オートミール水分をすぐに吸収してしまうので、パラパラした感じになります。
  3. 3
    クッキングペーパーをしいたオーブンパンに、スプーンを使って置きます。指で抑えて、表面を少し平たくします。4〜5cmサイズで、12枚できます。
  4. 4
    170度のオーブンで、17分焼いて出来上がりです!

おいしくなるコツ

スプーンで生地を落としにくい場合は、手で丸めてからオーブンパンに置きます。上から手で押さえて平たくします。パラパラしてまとめにくい場合は、少しずつココナツオイルと水を追加しても大丈夫です。(生地がベタベタにならない程度に)

きっかけ

ダイエット中、そしてオートミールにハマっています☆

公開日:2020/04/15

関連情報

カテゴリ
チョコチップクッキー牛乳を使わない(牛乳アレルギー)卵を使わない(卵アレルギー)小麦を使わない(小麦アレルギー)

このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。 アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。 体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。 私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。 グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。 みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆

つくったよレポート( 1 件)

2020/05/05 17:19
水を豆乳に変えて作りました。ココナッツの香りがしてザクザクでとても美味しかったです。また作ります!
レシピ苗子
つくレポありがとうございます☆私も次は豆乳に替えて、作ってみます!

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