おからパウダーを入れない時は小麦粉を80gにして下さい。まとまりにくい時は卵黄を全卵1/2個に替えると硬めになります。 アーモンドパウダーを入れることでサクサク感が出ます。紅茶はTバックの葉を使いました。
いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。
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