★某コーヒー豆専門店のサクサクおからクッキー★ レシピ・作り方

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ケイヤ@kie
某コーヒー豆専門店一番人気のサクサクおからクッキーをマネてみました♪
みんながつくった数 10

材料(4人分)

○薄力粉
60g
○おからパウダー
20g
○アーモンドパウダー
20g
○紅茶葉(アールグレイ)
4g
砂糖
30g
卵黄
1個分
バター(マーガリン)
20g
サラダ油
〜20g

作り方

  1. 1
    ○の粉類をビニール袋に入れ口を閉じて振り混ぜる。
  2. 2
    フードプロセッサーに①の粉類と残りの材料を全部入れる。
  3. 3
    粉っぽさがなくなるまで少し長めに撹拌する。
    (卵黄の大きさでサラダ油の量が変わる)
  4. 4
    ①の袋に③を入れ軽くこねて空気を抜き長さ12〜13cmの円柱にのばす。
    冷蔵庫で休ませる。
  5. 5
    オーブンを170度で予熱する。
    ④を厚さ8mmに切り、オーブンシートに並べる。
  6. 6
    170度で15〜18分焼く。
  7. 7
    焼けたら取り出し冷ます。
  8. 8
    紅茶葉を入れずにバニラエッセンスを入れるとプレーン味になります。
  9. 9
    おからクッキー抹茶味
    レシピID:1890015741
  10. 10
    サクほろバニラクッキー(おから無し)
    レシピID:1090015726
  11. 11
    サクサク クッキー部門ランキング1位ありがとうございます♡
    2020-1-31
  12. 12
    クッキーアールグレイ
    ランキング1位ありがとうございます♡
    2020-1-12
  13. 13
    おからパウダークッキー部門
    ランキング2位ありがとうございます♡
    2020-1-22
  14. 14
    クッキー 紅茶部門
    ランキング2位ありがとうございます♡
    2020-1-30
  15. 15
    紅茶クッキーの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で検索できます。https://youtu.be/PsCaSIaCfi4

おいしくなるコツ

おからパウダーを入れない時は小麦粉を80gにして下さい。まとまりにくい時は卵黄を全卵1/2個に替えると硬めになります。 アーモンドパウダーを入れることでサクサク感が出ます。紅茶はTバックの葉を使いました。

きっかけ

いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。

公開日:2019/12/23

関連情報

カテゴリ
おからクッキー紅茶アールグレイホワイトデーのクッキーバレンタインの焼き菓子

このレシピを作ったユーザ

ケイヤ@kie ご訪問ありがとうございます。 つくレポ.フォロー感謝致します♡ 盆正月以外は無休の黒色自営業です。 主に時短、簡単料理と福井の郷土料理 母(80代)と義姉、息子のレシピ含みます。  夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。 調理師と電気工事士免許を持ち、本業は電気です。 ★付きはクックパッド人気トップ10入りレシピです。 レシピの動画 https://youtube.com/@kie

つくったよレポート( 3 件)

2021/09/06 21:58
さっそく作ってみました!! とっても美味しく頂きました(^^) 美味しいレシピをありがとうございました♪
かさささささささ
作って頂けて光栄です‼︎ 美味しくて良かった〜♫ \(*^_^*)/ 嬉しいつくレポをありがとうございました♡
2020/09/03 11:23
美味しくてあっという間に食べてしまいました笑 ごちそうさまです(^^)
choco*mint
そんなに美味しくて良かった〜‼︎ ♫(๑˃̵ᴗ˂̵))))♡ 嬉しいつくレポありがとうございました♡

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