五平餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡麻を擦ります。

2. 2

   生クルミを擦ります。少し塊が残るくらいが良いようです。

3. 3

   醤油、味噌、みりん、酒、砂糖、生姜を入れてすり混ぜます。

4. 4

   餅
   ご飯をパン焼き機の生地コースで15分弱捏ねます。

5. 5

   水で手を濡らして餅を手に取り、最初は割り箸に巻きつけた状態にし、次に小判形に広げます。

6. 6

   アルミホイルで持ち手の部分を巻き焦げないようにします。

7. 7

   魚焼きグリルにアルミホイルをくしゃくしゃにして置きます。そしてサラダ油をティッシュで塗ります。

8. 8

   両面を素焼きします。

9. 9

   片面にタレを塗って弱火で焼きます。

10. 10

    ひっくり返し裏面にタレを塗って両面を焼きます。